tomate farcies au saumons

Tomates farcies au saumon

3x


Recette de cuisine 5.00/5



recette Tomates farcies au saumon



plat

Difficulté




Ingrédients (2 personnes):

2 grosses tomates cœur de bœuf( ou 4 moyennes) 2 darnes de saumon de 220 gr chacune, 25 cl de fumet de poisson, un fromage de chevre frais de 150 gr, un œuf, 2 cas de chapelure, 3 brins de menthe ou d aneth, sel,poivre,paprika,beurre


Préparation:

Four a 180 degrés. Coupez les chapeaux des tomates,les creuser avec une petite cuillère,les saler a l intérieur,les retourner sur une assiette. Dans une sauteuse sur feu moyen faire bouillir le fumet avec du gros sel,faites-y cuire (pas trop) les darnes de saumon. Retirez la peau et les arretes du saumon,émittez -le.Effeuillez et ciselez la menthe. Dans un petit saladier,écraser le fromage de chevre,ajoutez le saumon,la chapelure,l oeuf,la menthe,sel,poivre du moulin,une cac de paprika. Mélanger bien . Farcir les tomates,mettez-les dans un plat a four,remettez les chapeaux. Parsemez de noisette de beurre. Enfournez pour 25 a 30 minutes environ, en surveillant. Sortir le plat et servir.


Mots-clés: chevre frais, paprika, saumon, tomate



Source: Recette de Tomates farcies au saumon (www.lesfoodies.com)