Courgettes farcies à la chair à saucisse

Invité

Courgettes farcies à la chair à saucisse

Courgettes farcies à la chair à saucisse dans laquelle j'ajoute du pain rassis, de l'oignon râpé,

de l'ail et 1 ou 2 œufs selon la quantité de viande.

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 60 min

Ingrédients

8 belles courgettes

250g à 300g de chair à saucisse

Pain rassi (mais pas dur)

1 oignon

3 gousses d'ail

2 œufs

Sel, poivre

Huile d'olive

Préparation

Étape 1

Laver et creuser les courgettes, saler l'intérieur.

Étape 2

Couper la pulpe récoltée en petits morceaux, en garnir un plat à gratin et arroser d'huile d'olive.

Étape 3

Mixer le pain rassis coupé en petits morceaux, ajouter à la chair à saucisse.

Mixer l'oignon avec les gousses d'ail et rajouter à la chair à saucisse.

Saler (peu) et poivrer.

Étape 4

Mélanger le tout avec 2 œufs entiers jusqu'à obtention d'une farce compacte.

Étape 5

Farcir les courgettes avec cette farce et arroser légèrement d'huile d'olive.

Étape 6

Faire cuire à four th. 6/7 ou 200°C.

Régalez-vous...

conseils

Faire cuire un peu plus longtemps mais à four moins chaud pour que le dessus de la farce ne brûle pas !L'avantage des courgettes,

c'est qu'elles "font" de l'eau à la cuisson donc le fond du plat ne brûle pas.

Par Jokomo