Toast au foie gras et champignon

Toast au foie gras et champignons

Entrée - Très facile - Moyen



Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200 g de champignons (de Paris, pleurotes, ou morilles)
- 2 tranches de pain
- 2 fines tranches de foie gras
- crème fraîche
- sel, poivre




Préparation de la recette :



Dans une poêle, faites revenir les champignons dans un peu de beurre. Saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche jusqu'à frémissement.

Pendant ce temps, faire griller les deux tranches de pain, les recouvrir de foie gras.

Mettre dans une assiette et napper les toasts de champignons et de crème fraîche.



Remarques :

Pensez à bien assaisonner les champignons sinon la recette risque d'être fade . Variante : une petite larme de cognac relève agréablement la sauce

Boisson conseillée :

un vin blanc moelleux