roti de dindonneau au poivron

Rôti de dindonneau aux poivrons
Voilà, une recette bon marché de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : rôti de dindonneau aux poivrons se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.

Préparation : 15mn
Cuisson : 50mn
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Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes

• 1 rôti de dindonneau (1kg environ)
  
• 2 cuillères à soupe d'huile
  
• 1 oignon
  
• 150g de lardons fumés
  
• 3 poivrons au choix
  
• 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté
  
• 1 cuillère de concentré de tomates
  
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  
• sel fin
  
• poivre du moulin
  

Ustensiles de cuisne

• cocotte
  
• cuillère en bois
  
• saladier
  

Progression de la recette :

1. saisir le rôti de dindonneau dans l'huile chaude
   
2. assaisonner
   
3. ajouter
   
   
   
   1. les lardons fumés
      
   2. l'oignon haché
      
   
   
   
4. faire revenir, 2 minutes
   
5. couper les poivrons en lanières
   
6. les ajouter à la viande
   
7. laisser cuire, 5 minutes de plus
   
8. remuer de temps en temps
   
9. dans un saladier, mélanger
   
   
   
   1. le fond de veau déshydraté
      
   2. le concentré de tomates
      
   3. 1/2 litre d'eau
      
   
   
   
10. verser sur le rôti de dindonneau
    
11. couvrir
    
12. porter à ébullition
    
13. baiser le feu
    
14. laisser mijoter, 45 minutes
    
15. en fin de cuisson, retirer le rôti de dindonneau
    
16. ajouter la crème
    
17. mélanger
    
18. laisser réduire à feu vif
    
19. découper le rôti
    
20. servir le rôti de dindonneau aux poivrons