COQUELET ROTI AU JUS

Coquelet rôti au jus
Voilà, une recette simple et pas chère de volaille, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : coquelet rôti au jus se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.

Préparation : 10mn
Cuisson : 40mn
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Ingrédients pour la recette

Pour 2 personnes

• 1 coquelet
  
  
• 1 brin de romarin
  
  
• 20g de beurre
  
  
• 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  
  
• poivre du moulin
  
  
• sel fin
  
  

Ustensiles de cuisine

• plaque à rôtir
  
  
• papier d'aluminium
  
  

Progression de la recette :

1. préchauffer le four à 210°
   
   
2. saler et poivrer l'intérieur du coquelet
   
   
3. introduire le romarin
   
   
4. ajouter des parcelles de beurre
   
   
5. déposer le coquelet sur une plaque à rôtir
   
   
6. assaisonner
   
   
7. arroser d'un filet d'huile
   
   
8. enfourner le coquelet
   
   
9. laisser dorer, 40 minutes
   
   
10. arroser de temps en temps
    
    
11. éteindre le four
    
    
12. couvrir le coquelet d'une feuille de papier d'aluminium
    
    
13. laisser reposer avant de les découper, 10 minutes
    
    
14. servir le coquelet rôti au four