Mini-boudins blancs au lard

4personnes :



24 petits boudins blancs

24 tranches de lard

2 gousses d'ail

6 c à soupe d'huile d'olive



Pelez les gousses d'ail et mixez-les finement avec 3 c à soupe d'huile d'olive
Badigeonnez-en les tranches de lard
Enveloppez chaque boudin dans 1 tranche de lard, maintenez le montage avec des piques en bois
Faites chauffer les reste d'huile dans une poêle et faites-y revenir les boudins environ 6 min sur toutes les faces
Servez chaud avec du pain blanc