Pot-au-feu de lapin aux figues et amandes

4 personnes :



4 figues mûres
80 g d'amandes
4 gousses d'ail
2 citrons (pour le jus)
1 Marmite de Bouillon Knorr Poule
de la margarine Solo
8 cuisses de lapin
2 c. à soupe de miel
farine
poivre et sel



Salez et poivrez les morceaux de lapin, passez-les dans la farine et faites-les dorer dans du Solo.

Mouillez avec un demi-litre d'eau, le jus des citrons, ajoutez le miel et la Marmite de Bouillon Knorr Poule. Mettez dans un plat à four.

Coupez les figues en deux. Ne pelez pas l'ail, mais écrasez-le avec un couteau.

Mettez les figues et l'ail avec le lapin, saupoudrez d'amandes et enfournez à 180°C.

Laissez cuire pendant environ 40 minutes.

Servez avec de la purée de pommes de terre et des légumes verts.