Stoemp de choux de Bruxelles aux lardons

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Stoemp de choux de Bruxelles aux lardons

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre

1 kg de choux de Bruxelles

200 g de lardons fumés

2 oignons

1,5 dl de lait entier

beurre

poivre

sel

noix de muscade

Préparation

Nettoyez les choux de Bruxelles, cuisez-les environ 10 minutes dans de l'eau salée

et égouttez-les dans une passoire.

Cuisez les pommes de terre dans de l'eau salée et égouttez-les.

Entre-temps, cuisez les lardons à sec dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils soient à nouveau chauds.

Ajoutez les choux de Bruxelles et une noix de beurre aux pommes de terre.

Assaisonnez de poivre, sel et noix de muscade.

Écrasez l'ensemble en un beau stoemp.

Pour finir, ajoutez les lardons et les oignons et mélangez bien le tout.

pris dans un livre

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