Jus de raisin infusé aux zestes d’orange

Jus de raisin infusé aux zestes d’orange



Ingrédients

Pour 4 verres de 125 ml :

500 g de raisin muscat du Ventoux

2 oranges non traitées

2 c. à soupe de cassonade

Préparation

Zestez une orange avec un couteau zesteur (ou un économe), comme si vous épluchiez une orange. Mettez les raisins rincés à l’eau froide dans une

centrifugeuse pour enlever la peau et les pépins, puis mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Pressez l’orange zestée et

mélangez son jus au jus de raisin. Réservez au frais et versez le tout dans des verrines. Coupez huit rondelles fines dans l’orange non zestée

restante et plongez deux rondelles entières dans chaque verrine que vous saupoudrez de cassonade.

pris dans un livre de magasin

de rien