aubergines grillees

Aubergines grillées, tomates et mozzarella
Par Tout un régal !

De supers aubergines grillées et servies en guise de bruschetta avec la garniture de votre choix :-D

Aubergines grillées, tomates et mozzarellaType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 301 Kcal
Ingrédients:

4 aubergines
 250 g de sauce tomate
 250 g de mozzarella
 1 petit bouquet de basilic
 2 cuillères à soupe d'origan séché
 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
 2 gousses d'ail
 sel
 poivre
Préparation:

Etape 1: Coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm.
 Étalez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
Etape 2: Mélangez l'huile d'olive, l'origan, les gousses d'ail écrasées en purée, le sel et la poivre.
 Badigeonnez brièvement les aubergines de ce mélange à l'aide d'un pinceau.
Etape 3: Passez les aubergines sous le grill environ 5 minutes puis retournez-les et laissez-les encore cuire 2-3 minutes.
Etape 4: Sortez-les du four et mettez sur chaque tranche 1 petite cuillère à soupe de sauce tomate, une fine tranche de mozzarella et une feuille de basilic.
Etape 5: Faites-les gratiner quelques minutes au four à 200°C pour faire fondre la mozzarella.
Etape 6: Pour servir, dressez les aubergines en plusieurs couches pour former un millefeuille.