Recette Boulettes de porc sauce barbecue.

Recette Boulettes de porc sauce barbecue.



Temps de préparation :10 minTemps de cuisson :15 minTemps total :25 minPortion(s) :8

Ingrédients


•1 oignon rouge haché finement

•30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché finement

•15 ml (1 c. à soupe) épices jamaïcaines

•1 kg (2,2 lb) porc haché maigre

•Sel et poivre ou épices à steak

•15 ml (1 c. à soupe) beurre ou gras de canard

•60 ml (4 c. à soupe) sauce barbecue maison ou du commerce




Préparation



•Étape 1
Dans un bol, mélanger l'oignon avec le persil et les épices jamaïcaines.


•Étape 2
Ajouter la viande et le beurre ou le gras canard. Saler et poivrer.


•Étape 3
Façonner des boulettes d'environ 1 1/2 po (4 cm).


•Étape 4
Déposer les boulettes sur le grill à feu direct intense et faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté.


•Étape 5
Retirer les boulettes du feu.


•Étape 6
Badigeonner de sauce et cuire de nouveau en cuisson indirecte pendant 8 à 10 minutes à environ 350 ˚F.


•Étape 7
Servir avec du riz et des légumes.