Sauce tomates pour pizza

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Sauce tomates pour pizza

Sauce tomates pour pizza 1568322869

ACCOMPAGNEMENT - pour 1 pizza - facile - bon marché - préparation: 10 minutes - cuisson: 1 heure

Ingrédients

1/2 kg de tomates fraîches - de l'huile d'olive - 1 g d'ail - 1 petite échalote - 2 branches de thym - 1 feuille de laurier - sel & poivre

Préparation

Couper les tomates et les épépiner. Éplucher l'ail et l'échalote. Retirer le germe de l'ail. Couper le tout en morceaux.

Dans une poêle haute, faire chauffer de l'huile avec l'ail et l'échalote pressés (au presse ail). Laisser cuire quelques instants.

Ajouter ensuite les tomates et porter à ébullition. Réduire ensuite le feu, écraser les tomates à l'aide du dos d'une cuillère. Ajouter le thym, le laurier, sel & poivre. Laisser cuire à feu moyen 45 minutes.

Retirer le thym et le laurier et passer les tomates au chinois.

Garnir ensuite votre pizza.

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