soupe de melon

Soupe de melon glacée au porto
Par Cuisine Gourmande
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Une recette fraîche et savoureuse grâce à l'association melon / Porto / lard grillé



Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 146 Kcal

Ingrédients:

1 melon (bien frais)
le jus d'un citron
2 cuillères à soupe de porto
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
glaçons
4 tranches de lard
Préparation:

Etape 1: Faire chauffer le four à 180°. Déposer les tranches de lard sur un plaque de cuisson et faire cuire quelques minutes
Etape 2: Lorsque le lard est bien doré, le rouler en forme de rosace
Etape 3: En refroidissant le lard va devenir dur et croustillant et conserver cette forme
Etape 4: Couper le melon en 2, retirer les graines et l'éplucher. Détailler en gros morceaux
Etape 5: Dans un blender mixer le melon,le porto,le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonner