conconbre a la russe

Concombre a la russe

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Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

un concombre noa, 2 feuilles de laurier, 3 clous de girofle,une cac de graines de fenouil, une de graines de cumin, 50 gr de gros sel gris,sel fin,10 grains de poivre,50 cl d eau

Préparation:

Ebouillantée un bocal. Lavez et essuyer le concombre.                Le coupez en rondelles de moyenne grosseur. Le mettre sur une assiette,saupoudrez de sel fin.                   Mettre a bouillir l eau avec le gros sel. Mettre les rondelles de concombre dans le bocal,en altrenant avec les aromates et épices.                     Remplir le bocal de l eau bouilante.Fermez et enreposez dans un endoit frais et sec a l abri de la lumière.                                  Laisser mariner un mois.

Mots-clés: clou de girofle, concombre, cumin, fenouil, gros sel, laurier