flamiche ou tarte aux poireaux

Flamiche ou tarte aux poireaux
Voilà, une recette économique et simple d'entrée, qui se réalise sans aucune difficulté, le plat : flamiche ou tarte aux poireaux se prépare rapidemement et tout le monde peut y arriver pour aisément servir un sublime plat même les débutants en cuisine.

Préparation : 20mn
Cuisson : 50mn
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Ingrédients pour la recette

Pour 4 à 6 personnes

• 2 à 3 poireaux émincés (400g)
  
  
• 100g de lardons fumé
  
  
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  
  
• 3 oeufs
  
  
• 1 brique de crème liquide
  
  
• 1 verre de lait
  
  
• 1 pâte brisée (250g)
  
  
• muscade
  
  
• sel fin
  
  
• poivre du moulin
  
  

Ustensiles de cuisine

• poêle
  
  
• saladier
  
  
• fouet
  
  
• rouleau à pâtisserie
  
  
• pinceau
  
  
• moule à tarte
  
  

Progression de la recette :

1. faire revenir dans l'huile d'olive,
   
   
   
   1. les poireaux émincés
      
      
   2. et les lardons fumés
      
      
   
   
   
   
   
2. assaisonner
   
   
3. laisser cuire, 10 minutes
   
   
4. remuer souvent
   
   
5. laisser refroidir
   
   
6. préparer l'appareil dans un saladier, mélanger
   
   
   
   1. les oeufs
      
      
   2. la crème liquide
      
      
   3. le lait
      
      
   4. le sel
      
      
   5. le poivre
      
      
   6. et la muscade
      
      
   
   
   
   
   
7. préchauffer le four à 180°
   
   
8. étaler la pâte brisée
   
   
9. la déposer dans le moule à tarte beurré
   
   
10. éparpiller le poireau
    
    
11. verser l'appareil
    
    
12. enfourner
    
    
13. laisser dorer, 40 minutes
    
    
14. servir la flamiche, tarte aux poireaux