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Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella 235f976d
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 Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella

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MessageSujet: Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella   Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella I_icon_minitimeJeu 3 Sep - 9:08

Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella

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Lunch | Végétarien |

Plats au fromage,

4 personnes

Temps de préparation : moins de 30 min.

Ingrédients

2 tomates

1 courgette

80 g de roquette

0.5 citron (uniquement le jus)

8 tomates séchées (espace fraîcheur)

100 g de cœurs d'artichauts marinés (espace fraîcheur)

125 g de mozzarella

40 g de parmesan (bloc)

250 g de farfalles

60 g de pignons de pin

3 c. à soupe d' huile d'olive

0.5 cube de bouillon pour pâtes et riz

1 c. à café de marjolaine séchée

sel et poivre

Au préalable

(20 min + temps de refroidissement)

- Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante avec

le cube de bouillon (voir temps de cuisson sur l’emballage).

Égouttez-les. Mélangez-y 1 c. à soupe d’huile d’olive et laissez-les refroidir.

- Entre-temps, coupez la courgette non pelée en dés.

Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle

et faites-y revenir les dés de courgette pendant 6 min.

Épicez de marjolaine, de sel et de poivre.

Intégrez délicatement les dés de courgette aux pâtes.

- Coupez les tomates séchées en fines lanières et les cœurs d’artichauts en 4.

- Coupez les tomates et la mozzarella en dés.

- Réalisez des copeaux de parmesan avec un économe.

- Faites brièvement dorer les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif,

sans matière grasse.

Préparation (10 min)

1. Mélangez les lanières de tomates séchées, les dés de tomates

et les artichauts dans les pâtes. Ajoutez les copeaux de parmesan,

les dés de mozzarella et les pignons de pin.

2. Au moment de servir, incorporez la roquette et agrémentez de jus de citron. Salez et poivrez.

Conseil

- Délicieux avec du poulet grillé.

- Si vous aimez l’ail, ajoutez 1 à 2 éclats d’ail pressés dans la salade.

- Veillez à ce que les pâtes ne soient pas trop cuites, car dans les salades,

elles s’attendrissent lorsqu’on les assaisonne de mayonnaise ou de vinaigrette.

- Faites entièrement refroidir les pâtes avant de composer votre salade
.
Valeur nutritionnelle

Énergie: 661 kcal

Protéines: 23.8 g

Lipides: 40.1 g

Glucides: 51.3 g

pris sur le net

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kiki
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MessageSujet: Re: Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella   Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella I_icon_minitimeJeu 10 Sep - 7:50

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MessageSujet: Re: Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella   Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella I_icon_minitimeJeu 10 Sep - 15:42

de rien bisou
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MessageSujet: Re: Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella   Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella I_icon_minitime

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