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| Sujet: Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella Jeu 3 Sep - 9:08 | |
| Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella
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Lunch | Végétarien |
Plats au fromage,
4 personnes
Temps de préparation : moins de 30 min.
Ingrédients
2 tomates 1 courgette 80 g de roquette 0.5 citron (uniquement le jus) 8 tomates séchées (espace fraîcheur) 100 g de cœurs d'artichauts marinés (espace fraîcheur) 125 g de mozzarella 40 g de parmesan (bloc) 250 g de farfalles 60 g de pignons de pin 3 c. à soupe d' huile d'olive 0.5 cube de bouillon pour pâtes et riz 1 c. à café de marjolaine séchée sel et poivre
Au préalable
(20 min + temps de refroidissement)
- Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante avec
le cube de bouillon (voir temps de cuisson sur l’emballage).
Égouttez-les. Mélangez-y 1 c. à soupe d’huile d’olive et laissez-les refroidir.
- Entre-temps, coupez la courgette non pelée en dés.
Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle
et faites-y revenir les dés de courgette pendant 6 min.
Épicez de marjolaine, de sel et de poivre.
Intégrez délicatement les dés de courgette aux pâtes.
- Coupez les tomates séchées en fines lanières et les cœurs d’artichauts en 4.
- Coupez les tomates et la mozzarella en dés.
- Réalisez des copeaux de parmesan avec un économe.
- Faites brièvement dorer les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif,
sans matière grasse.
Préparation (10 min)
1. Mélangez les lanières de tomates séchées, les dés de tomates
et les artichauts dans les pâtes. Ajoutez les copeaux de parmesan,
les dés de mozzarella et les pignons de pin.
2. Au moment de servir, incorporez la roquette et agrémentez de jus de citron. Salez et poivrez.
Conseil
- Délicieux avec du poulet grillé.
- Si vous aimez l’ail, ajoutez 1 à 2 éclats d’ail pressés dans la salade.
- Veillez à ce que les pâtes ne soient pas trop cuites, car dans les salades,
elles s’attendrissent lorsqu’on les assaisonne de mayonnaise ou de vinaigrette.
- Faites entièrement refroidir les pâtes avant de composer votre salade . Valeur nutritionnelle
Énergie: 661 kcal
Protéines: 23.8 g
Lipides: 40.1 g
Glucides: 51.3 g
pris sur le net
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kiki les popins boys
| Sujet: Re: Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella Jeu 10 Sep - 7:50 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella Jeu 10 Sep - 15:42 | |
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| Sujet: Re: Salade de pâtes aux courgettes et à la mozzarella | |
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