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 Stoemp de poireaux

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MessageSujet: Stoemp de poireaux   Jeu 16 Juil - 10:46

Stoemp de poireaux



Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre cuites

4 blancs de poireau émincés

3 noix de beurre

1 nuage de lait

4 œufs durs et émincés

beurre

poivre

sel

noix de muscade

Préparation

Épluchez les pommes de terre et cuisez-les dans une grande casserole d’eau salée.

Cuisez les poireaux à point dans une noix de beurre.

Ajoutez une noix de beurre et un nuage de lait aux pommes de terre.

Ajoutez-y les poireaux et réduisez le tout en purée grossière.

Mélangez-y les œufs émincés.

Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.

pris dans un livre

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Stoemp de poireaux
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