calamars farcis

Calamars farcis à la portugaise
Par CookingNCo
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Facile et rapide à réaliser, j’ai nommé Les calamars farcis au chorizo



Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 926 Kcal

Ingrédients:

4 tubes de calamars
75 gr de chorizo (doux ou fort selon vos goûts)
1 tranche de pain de mie
1 tomate (ou 2 tomates moyennes)
10 cl d’huile d’olive
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
500 ml de sauce tomates (maison pour moi)
10 cl de vin blanc sec
sel
poivre du moulin
Préparation:

Etape 1: Commencez par réaliser la farce. Mixez ensemble le chorizo, le pain de mie, la tomate pelée et épépinée avec un peu de sel et de poivre. Garnissez les tubes de calamar au 2/3 et tassez bien la farce. Fermez les calamars à l’aide d’une pique en bois.
Etape 2: Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la sauce tomate et le vin blanc. Ajoutez ensuite les calamars farcis, salez et poivrez puis laissez mijotez environ 20-25 minutes à couvert. Tournez les calamars de temps en temps. Servez les calamars bien chauds.