OMELETTE AUX CEPES

Omelette aux cépes

4x


Recette de cuisine 5.00/5



recette Omelette aux cépes



plat

Difficulté




Ingrédients (2 personnes):

6 œufs, 25O gr de cépes, 2 échalotes, 10 brins de persil, beurre, huile d olive,sel,poivre du moulin


Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. Hachez le persil. Coupez le pied terreux des cépes. Puis les nettoyez avec une éponge humide,les émincez. Dans une poele sur feu moyen,une cas d huie d olive,une grosse noix de beurre,faites-y sauter les cépes, avec les échalotes ,puis ajoutez le persil,sel,poivre du moulin. Laisser les cépes dorer,reserver . Dans un saladier casser les oeufs,sel et poivre. Mettre sur feu vif une poele avec une cas d huile d olive,faites-y cuire l omelette,mettre au milieu les cépes et rouler l omelette . Dreesez dans un plat de service. Servez


Mots-clés: cépe, échalote, œuf, persil



Source: Recette de Omelette aux cépes (www.lesfoodies.com)

trop bon!