Gratin d'endives au jambon

Gratin d'endives au jambon



Ingrédients

8 Endives

8 tranches de jambon

Pour la sauce béchamel :

8 c. à s. de

1 litre de lait

Gruyère râpé

sel, poivre et muscade

Préparation

Préparez une grande quantité de sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole.

Dans un plat hors du feu à l’aide d’un fouet, délayez petit à petit la Maïzena dans du lait froid, salez, poivrez puis

ajoutez la muscade en poudre.

Versez dans la casserole et faites épaissir la sauce à feu doux.

Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon puis enfin disposez-les dans le plat.

Remplissez le plat avec la sauce réalisée précédemment.

Saupoudrez de gruyère râpé et passez au four 45 min environ à 180°C (th.6) .

Servez bien chaud.

pris dans un livre

de rien vevette