quiche poireau, champignons et tofu

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Ingrédients pour 8 personnes:
- 1 rouleau de pâte brisée

- 1 poireau

- 100g de champignons de paris

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 100g de tofu au naturel

- 2 oeufs

- 100ml de lait de soja

- sel et poivre

- huile d'olive

 
Lavez le poireau et coupez le en lamelles. Emincez l'ail et l'oignon; essuyez les champignons et coupez les en rondelles. Hachez l'ail.

Dans une poele, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir 5 minutes le poireau, l'ail et l'oignon, les champignons, sel et poivre.

 
Préchauffez le four à 200°.

Coupez le tofu en petits morceaux. Battre les oeufs dans un saladier en ajoutant le lait de soja. Incorporez hors du feu le tofu et la préparation oeuf et lait, à la poelée de légumes.

Déposez le tout sur la pâte à tarte puis enfournez 30 minutes.

 
Bon appétit!

 
 
Nombre de calories environ:

- 881 calories pour la pâte brisée

- 182 calories pour les oeufs

- 37 calories lait de soja

- 43 calories pour l'oignon

- 36 calories pour le poireau

- 15 calories pour les champignons

- 160 calories pour le tofu

- 4 calories pour l'ail

- 45 calories pour l'huile d'olive

 
Pour ce plat 1403 calories soit 175 calories par personnes.

ce plat est végétarien

:eee:

Merci Vevette..