Filet de porc minute

Filet de porc minute
Plat principal - Facile - Moyen





Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de filet mignon
- 250 g de lardons
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à café de paprika
- sel


Préparation de la recette :


Peler et émincer l'oignon. Nettoyer et couper les poivrons en dés. Découper le filet mignon en tranches.

Dans une poêle, faire revenir les lardons à l'huile d'olive et réserver.

Faire mijoter les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Chauffer le beurre dans la même poêle et y faire dorer les tranches de filet sur les 2 faces. Remettre les lardons, ajouter les oignons et les poivrons. Faire cuire le tout 5 min en mélangeant.

Assaisonner de sel et de paprika. Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter 5 mn.